Buffetkone yritysprofiili

Ruoto Catering

Ruoto Catering on pääkaupunkiseudun pitopalvelun moniottelija, joka yhdistää fine dining -osaamisen, street foodin ja räätälöidyt menut. Helsingistä käsin toimiva tiimi toteuttaa tarjoilut intiimeistä illallisista yli tuhannen hengen tapahtumiin.

Tutustu yritykseen Aloita juhlasuunnittelu

Helsinki ja koko Uusimaa

Toiminnassa vuodesta 2012

Fine dining ja street food samasta keittiöstä

Pienistä illallisista yli 1000 hengen tarjoiluihin

Yritykset, juhlat ja yksityistilaisuudet

Puhtaat raaka-aineet ja itse valmistetut maut

2012

Ruodon alkuvuosi

Ruoto Catering

Ruoto Catering juhliin ja tilaisuuksiin

Ruoto Catering palvelee Helsingissä, Espoossa, Vantaalla ja koko Uudenmaan alueella. Yritys toteuttaa cateringin yrityksille, juhliin ja yksityisiin tilaisuuksiin, ja menut räätälöidään aina tapahtuman luonteen sekä asiakkaan toiveiden mukaan.

Ruodon vahvuus on poikkeuksellisen laaja osaaminen. Sama tiimi liikkuu luontevasti fine diningin ja street foodin välillä, rakentaa tarjoiluja pieniin intiimeihin illallisiin ja hoitaa myös monen sadan hengen yritysjuhlat sekä yli tuhannen hengen tarjoilut.

Ruoto sai alkunsa Helsingissä ravintolapäivänä vuonna 2012, kun kokkikaverukset halusivat tarjota elämyksiä reilulla hinnalla. Tekemisen ytimessä ovat puhtaat raaka-aineet, itse valmistetut maut ja halu toteuttaa myös tavallisesta poikkeavia tapahtumapaikkoja.

01.
Ruoto yhdistää fine dining -osaamisen ja street foodin samaan pitopalveluun.
02.
Tarjoilut skaalautuvat intiimeistä illallisista monen sadan hengen yritysjuhliin.
03.
Yli tuhannen hengen kokonaisuudet onnistuvat, mutta myös pienet tilaisuudet hoidetaan samalla huolella.
04.
Menut räätälöidään aina tilaisuuden luonteen, budjetin ja asiakkaan toiveiden mukaan.
05.
Puhtaat raaka-aineet ja itse valmistetut maut ovat tekemisen pysyvä perusta.
06.
Toiminta-alue kattaa Helsingin, Espoon, Vantaan ja laajasti muun Uudenmaan.

Esimerkkimenuja

Ruoto Catering menuideoita juhliin

Alkuruuat

Juureen leivottua spelttileipää
Tummaa mallasleipää
Vispattua sitruuna-yrttivoita
Paahdettua valkosipulihummusta
Talvinen vihersalaatti - vihersalaatteja, lehtikaalia, pikkelöityä fenkolia, appelsiinia, paahdettuja kurpitsansiemeniä…
Ras El Hanout-paahdettua kukkakaalia, vegaanista n’djujaa, luonnonyoghurttia, siemendukkahia
Waldorfinsalaatti - selleriä, purjoa, omenaa, pikkelöityä punasipulia, saksanpähkinää ja hapankerma dressing
Silakkaa escabeche - confit silakkaa, escabeche-marinoitua sipulia, paprikaa, porkkanaa ja yrttejä

Pääruuat

Paahdettua possunniskaa ja punaviinikastiketta
Tryffeliperunagratiinia
Hiillostettuja ruusukaaleja ja yrttigremolataa

Aloita suunnittelu

Alkuruuat

Ruodon levainleipää
Tummaa siemenleipää
Kevätsipuli-sitruunavoita
Vispattua fetaa
Vihersalaatteja, pikkelöityä kyssäkaalia, retiisiä ja miso-sinappi vinegretteä
Perunasalaattia - maustekurkkua, kaprista, punasipulia ja tilli-kermaviili dressing
Karamellisoitua porkkanaa, harissaa, hunajaa ja yrteillä marinoitua bulguria
Lohi crudo - fenkolisalaattia, jalopenoa ja ruohosipuli-sitruunakastiketta

Pääruuat

Chimichurri-paahdettua maalaiskanaa ja salsa verdeä
Valkosipuli-timjami paahdettua perunaa
Paahdettuja tomaatteja, grillattua halloumia ja oreganoa

Aloita suunnittelu

Alkuruuat

Rosmariinifocacciaa
Saaristolaisleipää (L, K)
Vegaanista n’dujaa
Vispattua hapanvoita
Vihersalaatteja, retiisejä, mansikoita ja sitrusvinaigretteä (V, G)
Maalaisperunasalaattia - varhaisperunaa, vihreää parsaa, kevätsipulia, sinapinsiemeniä, krassisalaattia ja dijon-sinapp…
Marinoituja tomaatteja, bufalamozzarellaa, basilikaa ja oreganoa (L, G, K)
Possutonnato – kevyesti savustettua possua, pikkelöityä punasipulia, kaprista, rucolaa ja tonnato-kastiketta (L, G)
Raikasta fenkoli-kurkkusalaattia